В кейсе рассмотрен опыт региональной сети общепита, где зрелый продукт и сильный бренд упирались в ограничивающее позиционирование. Показано, как через новую концепцию «районное кафе 24/7», сегментацию офлайн и доставки, программу лояльности и перестройку маркетинга удалось создать основу для роста выручки через количество чеков, глубину чека и повторные покупки.

Разбираем, как связать данные о локации с форматом, меню, ценовым сегментом и организацией пространства заведения. Четыре последовательных среза анализа помогают настроить концепцию под спрос конкретного адреса.

В статье на основе исследований Paper Planes и международной статистики разбирается кадровый кризис в российском ритейле: карта мотивации и сегментации кандидатов (еJTBD, возрастные группы), выбор ценностных территорий бренда работодателя по модели Universum, влияние зрелости HR-процессов и технологий (HRM-системы, HR-аналитика, корпоративные университеты) на найм, адаптацию и удержание, а также культурная трансформация роли сотрудника — от «продавца» к «эксперту» — и практики развитых рынков по снижению текучести. Ключевая мысль: выигрывают компании, которые отказываются от универсального оффера и начинают системно управлять опытом и развитием сотрудников в краткосрочном, среднесрочном и долгосрочном горизонтах.

В статье рассматривается, как компании могут внедрять IT-решения для улучшения управления опытом сотрудников. Описываются ключевые направления, такие как бренд и культура, платформы и приложения, измерения эффективности, а также важность гибкости и использования различных инструментов для улучшения бизнес-процессов и совместной работы.

Статья описывает проблемы ритейлеров в найме и обучении персонала, такие как негативный имидж профессии, устаревшие каналы найма и неоптимальные процессы. Решения включают использование digital-инструментов, социальных сетей и HR-технологий для улучшения найма, обучения и взаимодействия с сотрудниками.